طريقة عمل الكنافة بالمانجو ابتكار حلوى رمضانية لذيذة سهله وسريعه وربي تفووز لازم تجربيها هالسنة

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام يزداد الإقبال على تعلم وإتقان فنون الحلويات الرمضانية التقليدية، وفي طليعة هذه الحلويات تأتي الكنافة والقطايف، إرث ثقافي وتقليدي يزين موائد الإفطار ويجمع الأسر في ليالي رمضان الساحرة.

الكنافة، بمذاقها الرائع ومكانتها المميزة، هي ليست فقط حلوى بل جزء من التراث الذي يتجدد مع كل رمضان تطورت طرق تحضير الكنافة عبر السنين، إلا أن إضافة الحشوات العصرية مثل المانجا أعطتها بُعداً جديداً يجسد التلاقح بين الأصالة والمعاصرة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجا

مع اقتراب شهر رمضان الكريم، يتجه الكثيرون إلى تجربة وصفات جديدة تضيف نكهة مميزة إلى مائدتهم ومن بين الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة، تأتي الكنافة بالمانجا كابتكار رائع يجمع بين الحلاوة والانتعاش.

  • ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
  • نصف كيلو من الكنافة.
  • سكر حسب الرغبة.
  • نشا الذرة.
  • سمن بلدي للعجين.
  • عصير مانجو فريش أو جاهز حسب الرغبة.
  • كيلو مانجو مقشر ومقطع مكعبات.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

  •  قم بإخراج الكنافة من الثلاجة واتركها جانباً حتى تصبح لينة يمكنك أيضاً تسخينها قليلاً في الفرن لتسهيل التعامل معها.
  •  فرد الكنافة المخلوطة في صينية وادخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 15 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية وهشة.
  •  بعد أن تبرد الكنافة قليلاً، قم بتكسيرها إلى قطع صغيرة وضع طبقة واحدة في قاع وعاء زجاجي اضغط عليها قليلاً لتشكيل قاعدة متماسكة.
  •  سكب عصير المانجو فوق طبقة الكنافة، ثم أضف طبقة من الكريمة المخفوقة بعد ذلك، ضع قطع المانجو المقطعة فوق الكريمة.
  • أضف طبقة أخرى من الكنافة المكسرة فوق المانجو والكريمة. يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات، قطع المانجو الإضافية، وقليل من الكريمة المخفوقة للحصول على مظهر جذاب وطعم غني.

طريقة عمل الكنافة الرمضانية

رمضان لا يكتمل دون الحلويات التقليدية التي تجمع الأسرة على مائدة الإفطار ومن بين هذه الحلويات، تحتل الكنافة مكانة خاصة في قلوب الجميع، بنكهتها الشهية وطعمها الذي لا يقاوم إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضير الكنافة الرمضانية في المنزل مثل المحلات، فأنت في المكان الصحيح إليكم طريقة بسيطة لإعدادها بكل حب وعناية.

المكونات

  • كيلو من الكنافة.
  • 2 كوب من السمن المذاب.
  • كوب من السوداني (الفول السوداني) المحمص.
  • ملعقة زيت (لمساعدة السمن على الذوبان).

خطوات التحضير

  • قم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة لتسهيل توزيع السمن والنكهات بشكل متساوٍ ضع الكنافة المقطعة في وعاء عميق.
  • ذوب السمن مع إضافة ملعقة من الزيت لتسهيل الذوبان عندما يذوب السمن تمامًا، اسكبه فوق الكنافة وقم بخلطهم جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن بالكامل.
  • ادهن صينية بكمية من السمن لمنع الالتصاق سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ضع نصف كمية الكنافة في الصينية، ثم رش السوداني المحمص ويمكن إضافة جوز الهند لمزيد من النكهة أضف النصف الآخر من الكنافة فوق السوداني.
  • اضغط على الكنافة برفق لتتماسك
  • اسكب المزيد من السمن على الوجه للحصول على قشرة ذهبية وهشة.
  • ادخل الصينية إلى الفرن وانتظر حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • بعد إخراج الكنافة من الفرن وهي ساخنة، اسقيها بالشربات البارد لإضافة الحلاوة المميزة.